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Tourtière réconfortante

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Portions : 6

Je ne sais pas pour vous, mais une belle tourtière a toujours su nous mettre en appétit chez Porat. On vous propose ici de redécouvrir ce classique de fin d'année, façon végane, façon Porat. Pour la pâte, nous avons acheté une pâte toute faite du commerce. Avec un enfant de trois ans à la maison, nous avons voulu faire au plus rapide :) . Néanmoins, on vous encourage vivement à faire votre pâte et à partager la recette avec nous. Tourtière testée et approuvée en famille.

Ingrédients

  • 4 Végé Burgers Porat saveur Originale (1 paquet)
  • 6 oz de champignons portebello
  • 1 pâte à tarte végane du commerce
  • 2 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 c. à table de pâte de tomate
  • 1/3 tasse de bouillon de légumes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/4 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé de thym séché
  • 1/4c. à thé de muscade moulue
  • 1/4c. à thé de clou de girofle
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350˚F
  2. Éplucher les légumes. Hacher l'ail et les oignons, couper les pommes de terre en dés.
  3. Faire bouillir les patates en cubes.
  4. Pendant ce temps, dans une casserole, attendrir les oignons et l'ail dans l'huile.
  5. Au robot culinaire, hacher les végane-burgers, rajouter à la casserole d’oignon et ail.
  6. Au robot culinaire, hacher les champignons, rajouter également à la casserole.
  7. Ajouter le bouillon de légumes, la pâte de tomate, la moutarde, les épices, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson 1 minute en mélangeant. Retirer du feu
  8. Égoutter les patates lorsque cuites et ajouter avec tout le mélange.
  9. Répartir le mélange dans une pâte à tarte, refermer la pâte, tailler de petites incisions dans la pâte pour laisser échapper la vapeur lors de la cuisson.
  10. Cuire de 35 à 45 minutes ou jusqu’à la pâte soit dorée.
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