Fajitas véganes
Préparation : 15 min Cuisson : 23 min Portions : 4
Si ce soir vous avez décidé de manger avec les doigts, n'allez pas plus loin. C'est la recette qu'il vous faut. Assaisonnées à la perfection, ces fajitas n'ont besoin que de votre appétit pour se laisser manger.
Ingrédients
- 4 Végé Burgers Porat Bacon (1 paquet)
- 1 oignon rouge
- 3 poivrons (rouge, jaune, orange)
- 1 tasse d’haricots noirs
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’assaisonnement au chili à la mexicaine
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de cumin moulu
- Pincée de sel & poivre
- 10 petites tortillas de blé entier
- 1 lime
- 1/2 tasse de coriandre fraîche
Préparation
- Préchauffer le four à 400˚F.
- Couper l'oignon en fines lamelles. Couper les poivrons en lanières. Rincer les haricots noirs et bien les égoutter.
- Dans un grand bol, bien mélanger l’oignon, les poivrons, les haricots, l’huile et les épices.
- Tapisser une grande plaque de cuisson de papier d’aluminium.
- Répartir le mélange de légumes sur la plaque. Cuire au four 20 minutes.
- Couper les 4 burgers en lanières, badigeonner légèrement d’huile d’olive.
- Ajouter les burgers sur la plaque et poursuivre la cuisson un autre 3-4 minutes.
- Au même moment, emballer les tortillas dans du papier d’aluminium et déposer au four pour les réchauffer.
- Au moment de servir, presser le jus de lime et répartir sur le mélange.
- Garnir le tout de coriandre fraiche hachée.
- Servir le mélange dans les tortillas chauds, et dégustez!
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